lunes, 23 de septiembre de 2013

Los 10 gérmenes más letales del mundo


10) Estreptococo grupo A
Los estreptococos del grupo A son bacterias que suelen estar presentes en la garganta y sobre la piel. La mayoría de las infecciones por GAS producen enfermedades relativamente leves, como el estreptococo de garganta y el impétigo. Sin embargo, en ciertas ocasiones estas bacterias pueden provocar enfermedades mucho más graves y que pueden poner en peligro la vida, como la fascitis necrotizante (generalmente denominada “la bacteria carnívora”) y el síndrome de shock tóxico estreptocócico (STSS, por sus siglas en inglés). Además, las personas pueden portar estreptococos del grupo A en la garganta o en la piel sin presentar síntoma alguno de la enfermedad.
Sobre esto la bacteria come carne produce:
Fascitis necrotizante, es una infección poco común y a menudo de difícil diagnóstico en estadio temprano, que se asocia a toxicidad sistémica, que tiene un curso fulminante y una alta tasa de mortalidad de alrededor 33-60%. Su pronóstico depende de su temprano reconocimiento y de un régimen de vigorosa resucitación, soporte nutricional, antibiótico de amplio espectro y de un agresivo debridamiento con mandatorias reexploraciones, las cuales son cruciales en el tratamiento de los pacientes. Fascitis necrotizante es una infección de la fascia superficial y de los tejido blandos profundo que envuelve la hendidura facial entre el tejido subcutáneo y la fascia situada encima del músculo, que afecta secundariamente la piel, respetando la fascia profunda y el músculo.

9) SARM
El SARM (Staphylococcus aureus resistente a meticilina ) es una cepa de la bacteria Staphylococcus aureus (S. aureus), un tipo común de bacteria que normalmente vive en la piel y algunas veces en las fosas nasales de personas sanas. SARM se refiere a las cepas de S. aureus que no responden a algunos de los antibióticos utilizados para tratar infecciones por estafilococos. Las bacterias pueden causar infección cuando ingresan al cuerpo a través de una cortadura, una úlcera, una sonda o un tubo de respiración. La infección puede ser menor y local (por ejemplo, un grano) o puede ser más seria (compromiso del corazón, la sangre o los huesos). Las infecciones graves por estafilococos son más frecuentes en personas con sistemas inmunitarios débiles, lo cual abarca pacientes que se encuentran en hospitales y centros médicos de cuidados a largo plazo, al igual que aquellos que reciben diálisis renal.

8) Virus de Nilo Occidental
El virus del Nilo occidental (VNO) es una enfermedad infecciosa que apareció por primera vez en los Estados Unidos en 1999. Los mosquitos infectados diseminaron el virus que la causa. Las personas que contraen VNO no suelen tener síntomas o presentan síntomas leves. Los pacientes que sí los presentan tienen fiebre, dolor de cabeza, dolores de cuerpo, erupción cutánea o ganglios linfáticos inflamados. Sin embargo, si el virus entra al cerebro puede ser mortal. Puede causar una inflamación del cerebro llamada encefalitis o inflamación del tejido que rodea el cerebro y la médula espinal, llamada meningitis. Las personas mayores tienen mayor riesgo. No existen vacunas o tratamientos específicos para la enfermedad por VNO entre los humanos. La mejor manera de evitar el VNO es evitar las picaduras de mosquitos.

7) La malaria, Plasmodium Parciparum
Plasmodium falciparum es un protozoo parásito, una de las especies del género Plasmodium que causa malaria en humanos. Es transmitida por mosquitos Anopheles. Se pueden observar diferentes fases evolutivas, en el mosquito Anopheles (donde se reproduce el parásito), en el interior de los hepatocitos y en el interior de los glóbulos rojos del hospedador humano. P. falciparum transmite la forma más peligrosa de malaria con los índices más altos de complicaciones y mortalidad, productor del 80% de todas las infecciones de malaria y 90% de las muertes por la enfermedad.

6) Influenza que causa la gripe
Hay tres tipos de virus de influenza: A, B y C. Los virus de influenza A y B causan epidemias de temporada de la enfermedad casi todos los inviernos. La aparición de un nuevo y muy distinto virus que contagie la influenza en las personas puede causar una pandemia de influenza. Las infecciones con virus de influenza tipo C causan enfermedades respiratorias leves y no se cree que puedan causar epidemias. Los virus de influenza A se dividen en subtipos según dos proteínas de la superficie del virus: la hemaglutinina (H) y la neurominidasa (N). Hay 16 subtipos diferentes de hemaglutinina y 9 subtipos diferentes de neuromidasa. Los virus de influenza A pueden dividirse en diferentes cepas. Los subtipos actuales de virus de influenza A que se detectan en las personas son A (H1N1) y A (H3N2). En la primavera de 2009, surgió un nuevo virus de influenza A (H1N1) que comenzó a causar enfermedades en las personas. Este virus es muy distinto al virus común de la influenza A (H1N1) y ha causado una pandemia de influenza en más de 40 años.
Los virus de la influenza B no se dividen en subtipos. Estos virus también pueden dividirse en diferentes cepas.
Parece inofensiva. Muchos la hemos sufrido más de una vez en nuestra vida, pero este virus puede matar y algunas cepas son extremadamente letales. Es extremadamente contagiosa. Se transmite fácilmente de manera directa o indirecta. Cada año a nivel mundial afecta a entre 3 y 5 millones de personas, de las cuales medio millón muere. La peor pandemia del mundo fue la gripe Española donde 50 millones de personas murieron. Muta rápidamente por la que las vacunas pierden vigencia rápidamente.

5) Bacillus anthrancia
Bacteria que causa la enfermedad conocida como Ántrax. En el 2001 fue usado en los estados unidos como arma biológica a través de sobres de correo. 22 personas contrajeron la bacteria y 5 murieron. Enfermedad muy poco frecuente pero su tasa de mortalidad es de un 90% si no es tratado antes de 48 horas. Es por ello que es catalogado como agente infeccioso de categoría A, es decir tiene el potencial para producir un desastre humano mundial. También puede transmitirse por el ganado, ovejas, vacas en donde el virus reside en forma natural. La bacteria produce toxinas que destruyen los vasos sanguíneos y provocan la muerte por pérdida de sangre.

4. Virus Variola
Virus de la viruela, enfermedad de largo periodo de incubación. Se transmite fácilmente por inhalación o contacto directo con personas u objetos infectados. Produjo 500 millones de muertes en el mundo en el siglo XX. Su tasa de mortalidad esta entre 90 y 100%. Enfermedad actualmente erradicada, solo existe en dos laboratorios en el mundo. De caer en malas manos y ser utilizado como arma biológica provocaría un inevitable desastre.

3. Yersinia pestis
Bacteria que produce la enfermedad llamada peste bubónica. En el siglo XIV la enfermedad acabo con 75 millones de vidas. Actualmente mata a ente 1000 y 2000 personas por año. Puede provocar la muerte en una semana si no se trata. Usan las pulgas como medio de transporte. Ataca los glóbulos blancos y produce toxinas que provocan sangrado de la piel y las mucosas.

2. Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH)
Virus que produce el SIDA. Ha matado a 25 millones de personas desde 1975. Actualmente existen 36 millones de infectados en el mundo. Destruye el sistema inmunológico. El virus ataca a las células que deberían combatirlo y por ello el cuerpo no puede deshacerse de él. Sin defensas, el organismo es presa fácil de cualquier infección y muere. Su largo y asintomático proceso de incubación facilita su contagio y propagación.

1.Virus del Ébola.

El virus más letal del planeta, produce la enfermedad “fiebre hemorrágica del ébola”. Tasa de mortalidad de casi 100%. No tiene cura ni existe vacuna. Se transmite por contacto con la sangre o fluidos de animales o humanos infectados. EL virus ataca a todas las células del cuerpo produciendo hemorragias. Satura el flujo sanguíneo produciendo coágulos bloqueando el suministró de sangre a los órganos. En una o dos semanas los órganos colapsan y se produce un sangrado desde cada orificio del cuerpo, incluyendo los de la piel. No se sabe con exactitud si el virus se puede propagar por el aire a través de las vías respiratorias. Al ser altamente contagioso y no existir vacuna ni tratamiento, el virus es considerado como agente infeccioso de categoría A, es decir tiene el potencial para producir un desastre humano mundial.

domingo, 22 de septiembre de 2013

Desnaturalización de Proteinas

Desnaturalización de Proteínas

Consiste en la pérdida de la estructura terciaria, por romperse los puentes que forman dicha estructura. Todas las proteínas desnaturalizadas tienen la misma conformación, muy abierta y con una interacción máxima con el disolvente, por lo que una proteína soluble en agua cuando se desnaturaliza se hace insoluble en agua y precipita.
La desnaturalización se puede producir por cambios de temperatura, (huevo cocido o frito), variaciones del pH. En algunos casos, si las condiciones se restablecen, una proteína desnaturalizada puede volver a su anterior plegamiento o conformación, proceso que se denomina renaturalización. Los agentes que provocan la desnaturalización de una proteína se llaman agentes desnaturalizantes. Se distinguen agentes físicos (calor) y químicos (detergentes, disolventes orgánicos, pH, fuerza iónica). Como en algunos casos el fenómeno de la desnaturalización es reversible, es posible precipitar proteínas de manera selectiva mediante cambios en:

En algunos casos, si las condiciones se restablecen, una proteína desnaturalizada puede volver a su anterior plegamiento o conformación, proceso que se denomina renaturalización. Una proteína desnaturalizada cuenta únicamente con su estructura primaria. Por este motivo, en muchos casos, la desnaturalización es reversible ya que es la estructura primaria la que contiene la información necesaria y suficiente para adoptar niveles superiores de estructuración. El proceso mediante el cual la proteína desnaturalizada recupera su estructura nativa se llama renaturalización. Esta propiedad es de gran utilidad durante los procesos de aislamiento y purificación de proteínas, ya que no todas las proteínas reaccionan de igual forma ante un cambio en el medio donde se encuentra disuelta. En algunos casos, la desnaturalización conduce a la pérdida total de la solubilidad, con lo que la proteína precipita. La formación de agregados fuertemente hidrofóbicos impide su renaturalización, y hacen que el proceso sea irreversible.

Algunas preguntas de Bioquímica

Guía de Lípidos
1.      Vitaminas lipídicas y sus funciones
Las vitaminas lipídicas o solubles en grasas son las vitaminas A, D, E y K, estas son compuestos poliprénicos formados por cadenas hidrocarbonadas largas que cumplen funciones importantes en el metabolismo
La vitamina A la podemos encontrar en dos formas: A, A2  sirve como acción protectora de tejidos epiteliales (mucosa y piel) y es necesaria para la percepción de luz de esta molécula deriva el retinal (ciclo visual), si hay deficiencia de esta vitamina puede causar debilitamiento de tejidos epiteliales sensibles a las infecciones; engrosamiento y opacidad de la córnea, pérdida de agudeza visual y ceguera nocturna.
Vitamina D regula la absorción de calcio a través de la pared intestinal y su concentración sanguínea. Estabilidad y formación ósea. Consecuencias de poca presencia de la vitamina D – Raquitismo (niños) y ostemalosia (adultos) – defectuosa calcificación de hueso se ablandan y deforman
Vitamina E tiene cierta acción protectora en moléculas lipídicas
Vitamina K síntesis de protrombina (en hígado) y es precursora de trombina, por su déficit que es raro, se puede dar aparición de hemorragias

2.      Funciones de los lípidos
-          Son componentes importantes de las membranas biológicas
-          En los organismos funcionan como depósito de reserva de energía (grasas, aceites) y en los animales tienen un aislamiento térmico y acolchonamiento
-          Las ceras proporcionan barreras superficiales protectoras para los organismos vivos como componentes de sus paredes celulares, sus exoesqueletos y sus pieles.
3.      Ácidos grasos libres:
Son las únicas grasas o lípidos que circulan  en la sangre sin que se hayan unido a una lipoproteína, estos pueden ser utilizados por muchos órganos como fuente de energía inmediata y el hígado los puede transformar en cuerpos cetónicos, es indispensable mantener en bajas concentraciones porque en altas tienden a causar enfermedades cardiovasculares.

4.      Ácidos Grasos comunes
Nombre
N° de C
Nombre
N° de C
Laurato
12
Lignocerato
24
Miristato
14
Palmitoleato
16
Palmitato
16
Oleato
18
Estearato
18
Linoleato
18
Araquidato
20
Linolenato
18
Behenato
22
Araquidonato
20

5.      Omega (w3, w6) ¿a qué se refiere su nombre?
Estos son lípidos que pertenecen al grupo de las grasas insaturadas
w3: El doble enlace está a tres carbonos antes del terminal (el carbonow)
w6: El doble enlace está a seis carbonos antes del terminal
6.      Indique la fuente de al menos seis ácidos grasos comunes
-          Ácido Laurato: Mantequilla
-          Ácido Miristato: Productos cosméticos, manteca
-          Ácido palmitato: Aceite de palma, de coco
-          Ácido estearato: Jabones
-          Ácido Behenato: Aceite de calza
-          Ácido Linolenato: Aceite de pescado
-          Ácido Linoleato: Aceites vegetales
7.      ¿Cual consumir y  porqué, grasas insaturadas cis o trans?
Los ácidos grasos cis son convenientes para el consumo ya que se encuentran en la naturaleza y no son industrializados; mientras que los ácidos grasos trans provocan mayor riesgo de sufrir diversas enfermedades cardiovasculares, entre otras, aumenta la concentración de LDL y disminuye la de HDL

8.      ¿Cuáles son los ácidos grasos esenciales y porqué se les llama así?
Son necesarios porque el cuerpo no las puede producir y son necesarios para el funcionamiento normal  del organismo; por esto deben estar presentes en la dieta y solo son provenientes de las grasas.
w3:
-          Ácido µ-linolénico: plantas, vegetales de hojas verdes, aceite de linaza, aceite de canola y cáñamo
-          Ácido  eicosapentonóico: aceites de pescado azul y en la leche materna
-          Ácido  docosahexaenoico:  aceites de pescado azul y algunas algas microscópicas
w6:
-          Ácido linoléico: plantas, ajos, zanahoria, soya, aceite de sésamo
-          Ácido araquidónico: productos animales
9.      ¿Cuáles son los lípidos más abundantes en las membranas biológicas?
Los lípidos más abundantes en las membranas biológicas son:
-          Fosfoglicéridos
-          Glicerofosfolípidos: Son los que están implicados en el anclaje de proteínas en la membrana plasmática
10.  ¿Cuántas especies de fosfatidilcolina existen en las membranas de los glóbulos rojos?
Los glóbulos rojos humanos contienen al menos 21 diferentes especies de fosfatidilcolinas que difieren unas de otras en las cadenas de acilos grasos esterificados en carbono 1 (C-1) y (C-3) del glicerol trifosfato

11.  ¿Qué es la Fosfolipasa A2, cuál es su función y el peligro de las altas concentraciones?
Es un ingrediente activo de ciertos venenos, necesario durante los procesos celulares normales. Tienen la capacidad de catalizar la hidrólisis de la cadena éster central (Sn2)  es decir que los Glicerofosfolípidos a los que los lisofosfoglicéridos.
En altas concentraciones destruyen las membranas causando en esta forma la destrucción celular


12.  ¿Qué son los esteroides anabólicos y cuáles son sus efectos secundarios?
Son hormonas sintéticas derivadas de la testosterona, hormona producida por las células de leydig de los testículos
Efectos secundarios: hay una diversidad de aspectos secundarios que van desde los que son pocos atractivos como el acné, desarrollo de senos en los hombres, hasta otros que ponen en peligro la vida, como ataques al corazón y cáncer en el hígado.
a.      Hombres:
n  Producción reducida de espermatozoides
n  Encogimiento de testículos y pene
n  Calvicie
b.      Mujeres:
n  Disminución de senos y grasa corporal
n  Piel áspera
n  Voz grave/profunda
c.       General:
n  Enfermedades cardiovasculares
n  Tumores hepáticos

n  Infecciones bacterianas